프로그램의 특징
일본 음식문화유산의 뿌리 간사이에서 온고지신 미식의 진화를 경험하다!
일본 음식문화의 전통과 역사를 계승한 간사이 지역 (교토, 나라, 고베)의 지속가능한 미식의 현장을 방문하고 배움의 시간을 가져봅니다. 로컬푸드, 슬로푸드, 메디푸드(약선) 등의 생태미식과 재래품종 생물종다양성을 지키고 철학과 서사를 담아 진화해가는 미식의 다양한 사례를 경험해 볼 수 있습니다. 코로나19와 장기불황을 겪으면서도 정체성과 개성을 지키고 경쟁력을 높이는 지혜를 알아봅니다.
위기를 기회로 고객과 함께 극복하는 생태적인 미식 전략을 배우다!
윤리적 가치소비를 지향하는 고객의 라이프스타일, 웰빙 니즈 및 소비 행태 변화를 반영한 상품개발 전략과 상품의 가치를 높이는 공간미학, 브랜드 철학을 표현하는 메뉴 플레이팅, 패키징 트렌드를 발견할 수 있습니다.
개인과 사회, 자연의 지속가능한 웰빙문화를 오감으로 체험한다!
지역의 자연환경, 퐁토와 문화인류학적 스토리로 심신과 오감을 모두 만족하는 웰빙문화를 경험하는 힐링여행이 될 것입니다.
참가신청 안내
- 여행기간 :2024년 04월 21일 ~ 2024년 04월 24일(3박 4일)
- 신청기간 :2024년 03월 15일 18:00 시 마감
- 참가비 :176만원 (부가세 포함)
- 입금처 :우리은행 1005-604-353341 푸드비전 글로벌네트워크
- 모집인원 :20명 기준 (최소출발인원 15명, 최대 22명)
- 문의 및 상담 :김현숙 푸드비전 글로벌네트워크 대표T. 010-8915-5758
포함항목
- 생태미식 메뉴 및 고급 숙박 (2인1실)
- 체험비
- 대형버스
- 현지가이드
불포함 항목
- 왕복항공료 및 여행자보험은 참가비 외 별도로 추천 여행사에 개별 예약
일정안내
